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Gaumenluxus für Groß und Klein
Kulinarische Genüsse der Extraklasse
Freude für den Gaumen, Ästhetik für das Auge, Genuss für Körper und Seele – so lassen sich unsere Wahl-Menüs am besten beschreiben. Stellt Euch Euer Lieblingsmenü aus verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen und Desserts selbst zusammen (auch vegetarisch oder vegan). Das Salat– und das Käse-Buffet runden Eure persönliche Menüfolge ab.
Internationale Gourmetküche mit traditionellen Einflüssen
Unser Executive Chef und sein rund 25-köpfiges Team sind in zwei Schichten, täglich 16 Stunden, für das leibliche Wohl der großen und kleinen Gäste in der Alpenrose im Einsatz. Der Anspruch an unsere motivierte, internationale Küchenbrigade ist hoch. Unsere Gäste dürfen Ästhetik für das Auge und puren Genuss für den Gaumen in 4-gängigen Wahlmenüs und Themenbuffets erwarten.
Frische und Qualität stehen dabei an erster Stelle. Mit viel Liebe zum Produkt, Akribie bei deren Verarbeitung und ein untrügliches Gespür, die fertige Speise auf dem Teller zu platzieren, wie ein Maler Farbkompositionen auf ein Gemälde zaubert – ja, so werden die Teller in der Alpenrose aus der Küche serviert.
Rücksicht auf Allergien und Unverträglichkeiten
Von Allergien und Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten lassen sich unsere Gäste den Ferienspaß nicht verderben. Unser Küchenteam weiß um die besonderen Bedürfnisse und bietet für dich spezielle Lebensmittel und Gerichte an. Betroffene Familien beraten wir gerne und stellen einen abgestimmten Urlaubsspeiseplan zusammen. Das Sortiment für gluten- oder laktosefreie Lebensmittel ist außergewöhnlich umfangreich: Milch und Drinks, Joghurts, Käse, Quark und Butter, Müsli, Mehl und Nudeln, Spezialbrote, Gebäck, Kuchen und Croissants und vieles mehr stehen zur Verfügung.
Das Restaurant und die Bar
In gediegenem Ambiente in mehreren, liebevoll gestalteten Stuben genießt du dein serviertes Wahlmenü.
Unser F&B Manager und Restaurantleiter mit dem rund 25–köpfigen Team aus motivierten Fachkräften kümmern sich liebevoll um Euren kulinarischen Abend. Eine wahre Institution in der Alpenrose ist unser Barkeeper. Genießt Euren Cocktail an der Hotelbar und lasst Euch von seiner italienischen Lebensfreude anstecken.
Der Weinkeller
Knapp 1.000 Positionen und rund 50.000 Flaschen auf Lager lassen Jahrgangstiefen zu – ein Paradies für jeden Weinliebhaber
Unser Sommelier-Team steht Euch gerne beratend zur Seite und sorgen für Euren genussvollen Abend.
Unsere sorgfältig ausgewählten, internationalen Weine, mit dem Schwerpunkt auf einer großen Vielfalt an österreichischen Weinen, lassen kaum einen Wunsch offen. Außerdem ergänzen wir unser Sortiment mit Sake – dem japanischen Lebenselixier, welches sich als exzellenten Speisenbegleiter präsentiert. Als besondere Wochenhighlights bieten wir Euch die Möglichkeit bei einer Wein- oder Sake-Verkostung neue Geschmackswelten zu entdecken. Begebt Euch mit unseren ausgebildeten Sommeliers auf die faszinierende Reise des Genusses. Im Sommer könnt Ihr ein bekanntes Weingut bei einer Weinwanderung persönlich kennenlernen und bei atemberaubendem Ausblick auf der Alm eine Weinverkostung genießen. Darüber hinaus veranstalten wir „Winzer – Dinner“ in unserer Winelounge, bei denen der Winzer die Weine passend zum Menü vorstellt.
Die WineLounge
Ein Treffpunkt für Generationen
Am Eingang der Alpenrose befindet sich unser à la carte Restaurant WineLounge (nicht in unserem All-Inclusive enthalten). Genießt internationale Küche mit mediterranem Schwerpunkt in ungezwungener, gemütlicher Atmosphäre auf höchstem Niveau. Dazu erlesene Weine aus ganz Österreich von namhaften und auch aufstrebenden Winzern. Als Digestiv wählt Ihr aus einem umfangreichen Sortiment an Edelbränden. Eine kleine Cocktailkarte rundet das Angebot in unserem Treffpunkt für Einheimische und internationale Gäste ab.
Für eine Reservierung wendet Euch gerne an unser Rezeptionsteam.
Die 24h Kostbar – edle Tropfen aus dem Automaten
Ein neues Highlight für die Weinliebhaber unter unseren Gästen.
An unserer Kostbar könnt Ihr rund um die Uhr verschiedene exklusive Weine genießen. So habt Ihr die Möglichkeit, besondere Weine glasweise zu verkosten.
Kooperation Mike Süsser
Entdeckt unsere exklusive Zusammenarbeit mit Mike Süsser, dem renommierten Fernsehkoch, Gastgeber und kulinarischen Experten!
Mike Süsser hält für die Familux Resorts ständig und überall die Augen offen und sorgt für Vernetzung mit internationalen Expert*innen. Mithilfe von gemeinsamen Food Trend Touren mit unseren Küchenchefs in angesagte Gourmet-Metropolen und auf Messen können wir mit ihm Kulinarik-Trends aufspüren, Neues planen und weitere starke Akzente in der Familienhotellerie setzen. Einmal im Jahr gibt’s ein Meet & Greet für unsere Gäste in jedem Familux Resort!